Geenstijl

Sambal bij?

De Sjinezen leerden de Nederlander uit eten gaan en daar mogen we ze massaal dankbaar voor zijn. In de große Krieg tegen de monocultuur van pieper en sukadelap was het geheime wapen De Lange Muur en De Gouden Munt de babi pangang. Het gerecht van varkensreepies in zoetzure saus veroverde al snel de harten van de hongerige vaderlanders. Hoog tijd voor een eerbetoon - en voor aandacht voor het jarenlange racisme tegen de hankiepankiesjanghaiërs. Documentairemaakster Julie Ng maakt nu een fillem over dit belangrijke gerecht, met producenten InSoo Radstake en San Fu Maltha. Ook wil het kollektief er voor zorgen dat deze traktatie - die dreigt te verdwijnen door het uitsterphen van de Chin. Ind. Sur. - op de erfgoedlijst terecht komt. De docu crowdfunden kunt u hierrrrrrr, Babi Pangang kunt u NU bestellen bij het dat restaurant dat altijd flyertjes in de bus duwt. Eet smakelijk!